Inhaber Heiko Förster - 64 Jahre jung, 60 Kilo leicht und sportlich immer noch durchtrainiert - ist nicht nur in Kattenturm und seinem Wohnort Arsten bekannt wie der sprichwörtliche bunte Hund. Und das liegt nur bedingt an seinem Grillimbiss, den Förster, ein gelernter Bäcker, schon seit 1981 in der Agnes-Heineken-Straße 5 betreibt. Der Meister der schnellen Grillküche ist auch im sportlichen Leben ein hoch dekorierter Meister - Boxmeister, um genau zu sein. Heiko Förster war Deutscher Mannschaftsmeister im Boxen und kämpfte sogar in der Box-Bundesliga. Seinem Sport ist der Arster noch immer treu, nicht mehr als Aktiver, sondern als Trainer, der seine Erfahrungen an junge Talente weitergibt. Sport treibt Förster noch jeden Tag, wenn er nicht auf der Trainingsfläche schwitzt, hält er seinen Körper mit Gymnastik und Liegestützen fit.
Vielleicht hat die körperliche Fitness des Chefs dazu beigetragen, dass Heiko Förster seinen Stammkunden in Kattenturm über viele lange Jahre hinweg stets eine gute Qualität geboten hat. So wurde beispielsweise sein Mittagstisch in unserer Kolumne "Mahlzeit zusammen" ausdrücklich gelobt. Heute können die Gäste in "Heiko's Grillimbiss" noch einmal richtig zuschlagen. Es gibt hausgemachte Frikadellen oder Bremer Knipp mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Gewürzgurke für unschlagbare 5,50 Euro. Und beim Mittagstisch am morgigen Freitag kommen Seelachs mit Remouladensoße und hausgemachter Kartoffelsalat oder wahlweise Szegediner Gulasch mit Sauerkraut und Kartoffelpüree auf den Tisch. Bis 22 Uhr ist der Grillimbiss geöffnet.
Heiko Förster hat an seinem Standort schon sehr gute Zeiten erlebt. Damals, als noch der Aldi-Markt nebenan geöffnet war, kam neben der Stamm- auch viel Laufkundschaft in das Schnellrestaurant. Die ehemalige Ladenfläche des Supermarktes steht schon länger leer. Jetzt schließt der Imbiss: Auch für Margret Förster, seit 43 Jahren stets an der Seite ihres Mannes, endet damit eine Ära.
Und wie geht es weiter? Um die Zukunft ist Heiko Förster, der zum Jahresende das Rentenalter erreicht, nicht bange. Der sportliche Grillmeister wird jetzt häufiger in der Mahndorfer Kampfsportschule von Stefan Buben anzutreffen sein, "denn Boxen ist mein Leben", sagt Förster. Nicht ganz ausgeschlossen ist, dass er auch wieder Currywürste und Zigeunerschnitzel in die Fritteuse wirft. Denn es könnte sein, dass Förster noch einmal einen Imbiss übernimmt.
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