Mit dieser unkonventionellen Servieridee der Gänsestopfleber des Küchenchefs Christian Jürgens lässt sich Eindruck schinden, sie will aber gut vorbereitet sein. Man braucht Pflanzenkohle, Bronzepulver und ein Gerät, mit dem man Tiefgefrorenes zu ...

Bonn (dpa/tmn) - Viele Gerichte aus der mediterranen Küche sind daheim im Handumdrehen zubereitet. Doch nicht nur die Schnelligkeit ist ein großer Vorteil: Die Zutaten sind in Kombination oft auch sehr gesund.

Berlin (dpa) - Nach einer Reihe schwerer Erkrankungsfälle in den USA, die möglicherweise auf den Verzehr von bakterienverseuchtem Ricottakäse zurückgehen, hat das Bundesamt für Verbraucherschutz auch für Deutschland eine Warnung herausgegeben.

Berlin (dpa/tmn) - Die meisten Pilzsammler verzehren ohnehin nur, was sie wirklich als essbaren Pilz wiedererkennen. Sollte doch ein giftiger darunter sein, sind die Symptome recht deutlich zu erkennen. In diesem Fall sollten Erkrankte schnell ...

Berlin (dpa/tmn) - Wer gern viel Zimt beim Kochen und Backen verwendet, sollte möglichst Ceylon-Zimt nehmen. Denn dieser enthält deutlich weniger Cumarin als Cassia-Zimt.

Berlin (dpa/tmn) - Die Star-Köche wie Tim Mälzer oder Jamie Oliver zeigen es im Fernsehen: Nichts ist aufregender als Kochen! Die Jugend in Deutschland sieht das offenbar ähnlich.