Fotostrecke Das ist Mallorcas traditionelle Küche

In gutbürgerlichen Restaurants auf Mallorca wie dem Son Terassa wird deftig gespeist. Gutes vom Schwein steht auf der Insel hoch im Kurs. Son Terrassa www.sonterrassa.com Cas Concos, Ctra. Felanitx-Cas Concos km 10, Fon 9 71 83 95 51

In gutbürgerlichen Restaurants auf Mallorca wie dem Son Terassa wird deftig gespeist. Gutes vom Schwein steht auf der In
Schweinemettwurst (sobrassada bzw. sobrasada) Die luftgetrocknete Paprika-Schweinemettwurst, ist eines der kulinarischen
Roter Drachenkopf (cap roig bzw. cabracho) Cap Roig ist Catalán und heißt „roter Kopf“. Auf Deutsch heißt di
"Can" heißt "bei" und ist häufig Namensbestandteil von Restaurants, in denen traditionelle Küche serviert wird, wie zum
Das Sa Ferreria zählt zu den im Heft "Mallorca geht aus" empfohlenen Adressen. Sa Ferreria Son Servera, Parres 1, Fon
Auch das Hostal d'Algaida ist ein empfehlenswertes Haus, wenn man traditionell mallorquinisch essen möchte. Hostal d&#
Käse (formatge bzw. queso) Kleine mallorquinische Landkäsereien stellen Ziegen-, Schaf- und Kuhmilchkäse her, nur leicht
Mandeln (ametles bzw. almendras) Auch Fleisch können Mandeln ein ganz raffinertes Aroma verleihen, wie zum Beispiel bei
Eine reichhaltige Wurst- und Käsetheke auf Mallorca mit regionalen Spezialitäten. Dort gibt es natürlich...
...in Hülle und Fülle luftgetrockneten Schinken vom iberischen Schwein und...
...köstliche Würste, wie diese würzige Salami.
Gefüllte Auberginen (albergínes farcides bzw. berenjenas rellenas) sind auf Mallorca sehr beliebt.
Oliven sind in der Küche Mallorcas allgegenwärtig wie im gesamten Mittelmeerraum.
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