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Rezept der Woche Gebackene Matjesfilets mit Zitronendip

Matjesbrötchen mal anders: Außen crunch und innen mild cremig – Heringsfilet in Knupserpanade macht Spaß und ist eine gute Abwechslung zum traditionellen holländischen Matjes.

Gebrochenes Herz Wie Eltern ihren Kindern beim ersten Liebeskummer helfen können

Der erste Liebeskummer ist der schlimmste, heißt es. Wenn der Nachwuchs unglücklich ­verliebt ist, sollten Eltern ­zuhören und da sein. Es hilft, sich an den eigenen ersten Trennungsschmerz zu erinnern.

Rezept der Woche Sahnige Fenchelsuppe mit einem Spritzer Wermut

Martini, Cinzano, ­Noilly Prat: Wermut ist ein mit Kräutern und Gewürzen aromatisierter Wein, der gern als Aperitif getrunken wird. Mit Wermut lässt sich auch hervorragend kochen. Das beweist dieses Rezept.

Rezept der Woche Pilz-Spinat-Curry mit gerösteten Kichererbsen, Pasta und Salat

Sämiges Babyspinatcurry trifft auf Bambussprossen und krosse Kichererbsen. Pilze geben dem Gericht den letzten Pfiff. Für das Foto wurden Pfifferlinge verwendet. Aber auch Champignons eignen sich gut.

Rezept der Woche Gebratene Waldpilze in Sahnesoße mit Tagliatelle

Jetzt haben Steinpilze, Pfifferlinge und Co Saison. Zeit für ein schnelles Pilzgericht von Foodbloggerin Annelie Ulrich. Es kommt mit wenigen Zutaten aus und steht in einer Viertelstunde auf dem Tisch.

Rezept der Woche Filet vom Wolfsbarsch mit bunten Tomaten und Queller

"Sonne auf dem Teller – sommerliches Fischgericht“, hat Köchin Bénédicte Barth ihr Gericht überschrieben, das sie jüngst aus ihrem Frankreichurlaub mitgebracht hat. Der Queller bringt salzige Knusprigkeit mit.

Pubertät: Familie in der Krise Digga, seid ihr peinlich!

Die Pubertät ist Achterbahnfahren mit Ansage. Für alle Beteiligten ist sie ein schwierige Lebensphase, denn es heißt loslassen. Jugendliche werden zu eigenständigen Persönlichkeiten. Sie brauchen Verständnis.

Urlaubsküche, Teil 6: Spanien Paella nach valencianischer Art mit Fleisch und Meeresfrüchten

Sonntags kommt in der spanischen Region Valencia die ­Familie zusammen und schmaust gemeinsam aus einer großen Reispfanne: Paella-Zeit. Mit diesem Rezept holen wir uns Valencia nach Hause.

Urlaubsküche, Teil 5: Zypern Würzig gebratene Auberginen mit frischem Koriander

„Glänzende, dunkelviolette Auberginen sind ein fester Bestandteil griechischer Kost und unglaublich vielseitig“, findet Kochbuchautor Theo A. Michaels. In seinem Rezept sind sie eine schmackhafte Vorspeise.

Urlaubsküche, Teil 4: Italien Pollo alla Pizzaiola: Hähnchenbrust mit Mozzarella in Tomatensoße

Hähnchenbrust ist eine einfache, schnelle und leckere Option für das Abendessen. Trocken und fade wird das Fleisch nicht, wenn es auf diese Weise zubereitet wird, verspricht Kochbuchautorin Skye McAlpine.

Urlaubsküche, Teil 3: Holland Saftiges Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

Schichtfleisch gehört zu den Dutch-Oven-Klassikern. Gegessen wird das sanft gegarte Fleisch mit Soße zum Beispiel auf einem Dinkelbrötchen aus der Hand. Das ist vor allem für Kinder ein Spaß.

Konfliktfreie Erziehung Bei Oma darf ich das!

Zwischen den Erziehungsstilen von Eltern und Großeltern liegen manchmal Welten. Oma und Opa können indes für Enkelkinder eine wichtige Rolle spielen. Experten verraten, wie das konfliktfrei gelingt.

Urlaubsküche, Teil 2: Peru Peruanische Sommerküche: Escabeche vom Lachs und Süßkartoffeln

Escabeche ist ein Gericht aus Lima, das langsam aus dem Gedächtnis der jüngeren Generation verschwindet. Der Fisch muss lange genug marinieren. Das ist das Geheimnis. Der Gericht kann man warm oder kalt essen.

Urlaubsküche, 1: Frankreich Blanquette de la mer - Garnelen und Fischfilets in Weißweinsoße

Der erste Teil unserer „Urlaubsküche“ führt an die französischen Küsten. „Blanquette de la mer“ ist ein Klassiker mit Fisch und Meeresfrüchten in heller, mit Crème fraîche verfeinerter, Weißweinsoße.

Rezept der Woche Schneller Salat mit Kichererbsen, Kirschtomaten und Thunfisch

„Salatideen kann es nicht genug geben“, sagt Foodbloggerin ­Mareike Pucka. Ihr bunter Salat lässt sich gut vorbereiten. Er schmeckt auf dem Campingplatz, im Büro und als schnell gemachte Reiserückkehrerspeise.

Intimität im Alter Sex ist ein Grundbedürfnis ohne Verfallsdatum

Trotz der Alterung unserer Gesellschaft ist Sexualität im Alter tabuisiert. Doch Sex ist ein ein wichtiger Faktor für das Wohlbefinden. Wie gehen Pflegeeinrichtungen damit um?

Rezept der Woche Veganes Steak mit geräuchertem Püree und geflämmtem Romanesco

Vegan lebende Menschen verzichten auf Fleisch - nicht nur, weil sie es nicht mögen. Vielmehr sprechen ökologische oder gesundheitliche Gründe dafür. Eine gute Alternative gibt es jetzt im Restaurant The Lobby.

Rezept der Woche Gegrilltes Steak vom Schwertfisch mit Tomatensalsa

Diese einfache Tomatensalsa ist perfekt zum feinen und zarten Geschmack des Schwertfischs. Und sie ist in einer knappen Viertelstunde fertig. Wie der Fisch saftig bleibt, verrät das Team von Isaak's Garden.

Rezept der Woche Bratlinge aus Roter Bete mit Drillingskartoffeln und Rahmgemüse

Rote Bete geht immer und in den unterschiedlichsten Variationen. In diesem Fall kommt die Knolle in Bratlingen zur Geltung. Diese passen als Beilage zu anderen Fisch- und Fleischgerichten. Oder zu Sommergemüse.

Rezept der Woche Cowboy-Pudding mit Schuss aus dem Dutch Oven

Flammen, Raucharomen, heiße Glut: Draußen kochen spricht alle Sinne an. Am Lagerfeuer lässt sich Leckeres zubereiten. Auch Süßes, wie dieser Pudding mit Briochebrot beweist. Er schmeckt wie Kaiserscharm.