Der Klaben ist los

Für den traditionellen Klaben-Anschnitt am Donnerstagvormittag hatte sich der diesjährige Ehrengast ganz besonders gekleidet.

Lencke Steiner trug einen Pullover der Bäckerei-Innung. „Ich finde Klaben total lecker. Für mich gehört er einfach zur kalten Jahreszeit“, sagte die Vorsitzende der FDP-Bürgerschaftsfraktion. Frank Thräm (Foto links) vom Vorstand der Innung stimmte zu: „Es ist ein Saisonartikel.“ Vor allem in der Winterzeit erfreue sich Klaben großer Beliebtheit.

Und die Bestätigung ließ nicht auf sich warten, die Klaben-Liebhaber standen auf dem Marktplatz bereits Schlange: Nach dem Anschnitt um 11 Uhr ging ein Stück nach dem anderen über den Tresen. Laut Innungsgeschäftsführer Stefan Schiebe ist das Gebäck bei diesem Termin in der Regel innerhalb von zwei Stunden ausverkauft. „Klaben gehört zu Bremen wie die Stadtmusikanten“, sagte er. Seit 2009 ist das auch rechtlich gesichert, das Gebäck wurde geografisch geschützt. Klaben darf seitdem nur noch auf Bremer Gebiet und aus bestimmten Zutaten hergestellt werden. Wie in jedem Jahr werden die Einnahmen des Verkaufs gespendet, diesmal an das Kinder- und Familienzentrum Regenbogenhaus in Osterholz.