• Login
  • E-Paper
  • Shop
  • Nachrichten
    • Bremen
      • Stadt
      • Wirtschaft
      • Kultur
      • Bremen-Nord
      • Stadtteile
      • Bürgerschaftswahl
      • Fotos Bremen
      • WESER-Strand
      • ZiSch
      • Geschäftswelt
      • Dossier: Im Eis
    • Region
      • Achimer Kurier
      • Delmenhorster Kurier
      • Die Norddeutsche
      • Osterholzer Kreisblatt
      • Regionale Rundschau
      • Syker Kurier
      • Verdener Nachrichten
      • Wümme-Zeitung
    • Werder
      • Bundesliga-Tabelle
      • Profis
      • Mehr Werder
      • Werder Fotos
    • Sport
      • Bremer Sport
      • Sport in der Region
      • Tabellen
      • Fußball
      • Mehr Sport
    • Deutschland & Welt
      • Politik
      • Wirtschaft
      • Kultur
      • Vermischtes
      • Europawahl 2019
    • Themenwelt
      • Auto & Mobilität
      • Reisen & Tourismus
      • Lifestyle & Genuss
      • Gesundheit & Sport
      • Technik & Multimedia
      • Freizeit & Kultur
      • Reportagen
      • mehr
    • Verlag
      • Abonnement
      • Aboservice
      • AboCard
      • E-Paper
      • WESER-KURIER Plus
      • Anzeigenmarkt
      • Geschäftskunden
      • Shop
      • Tickets
      • Termine
      • Hotelgutscheine
      • Leserreisen
    • Spiel & Spaß
      • Spiele
      • Sudoku
      • Quiz
      • Kino
  • Abo & weitere Angebote
    • Anzeigen
    • Verlag
    • Abo
    • Merkliste
  • Abo
  • Anzeigen
  • E-Paper
  • Start
    • Abo
    • E-Paper
    • Aboservice
    • nordbuzz
    • Archiv
    • Pott un Pann
    • Märkte
    • Jobs
    • Immobilien
    • Trauer
    • Leserreisen
    • Shop
    • Tickets
    • Termine
    • Kinderzeitung
  • Bremen
    • Stadt
    • Wirtschaft
    • Kultur
    • Bremen-Nord
    • Stadtteile
    • Bürgerschaftswahl
    • Fotos Bremen
    • WESER-Strand
    • ZiSch
    • Geschäftswelt
    • Dossier: Im Eis
  • Region
    • Achimer Kurier
    • Delmenhorster Kurier
    • Die Norddeutsche
    • Osterholzer Kreisblatt
    • Regionale Rundschau
    • Syker Kurier
    • Verdener Nachrichten
    • Wümme-Zeitung
  • Werder
    • Bundesliga-Tabelle
    • Profis
    • Mehr Werder
    • Werder Fotos
  • Sport
    • Bremer Sport
      • Bremen Sport Fotos
    • Sport in der Region
    • Tabellen
    • Fußball
    • Mehr Sport
  • Deutschland & Welt
    • Politik
    • Wirtschaft
    • Kultur
    • Vermischtes
    • Europawahl 2019
  • Themenwelt
    • Auto & Mobilität
    • Reisen & Tourismus
      • Reisen & Tourismus Fotos
    • Lifestyle & Genuss
      • Lifestyle & Genuss Fotos
    • Gesundheit & Sport
    • Technik & Multimedia
      • Technik & Multimedia Fotos
    • Freizeit & Kultur
      • Freizeit & Kultur Fotos
    • Reportagen
    • mehr
  • Verlag
    • Abonnement
    • Aboservice
    • AboCard
    • E-Paper
    • WESER-KURIER Plus
    • Anzeigenmarkt
    • Geschäftskunden
    • Shop
    • Tickets
    • Termine
    • Hotelgutscheine
    • Leserreisen
  • Spiel & Spaß
    • Spiele
    • Sudoku
    • Quiz
    • Kino
Topslider
  • » Startseite
  • » Bremen
  • » Stadt
  • » Wochenschwerpunkt: Vegane Ernährung
  • » Vegetarisch reicht vielen nicht mehr
RSS-Feed
Wetter: wolkig, 6 bis 9 °C
Start der Themenserie: Vegane Ernährung
Der Artikel wurde zur Merkliste hinzugefügt.
Die Merkliste finden Sie oben links auf der Seite.

Vegetarisch reicht vielen nicht mehr

Ralf Michel 08.06.2015 10 Kommentare

In dieser Woche widmet sich der WESER-KURIER in einer Themenserie der veganen Ernährung. Denn Vegan boomt. Über 900 000 Menschen in Deutschland leben mittlerweile vegan. Tendenz steigend.

  • Vegan - Thema Vegane Ernährung - Eishockey-Profi Marian Dejdar
    Auch der Bremerhavener Eishockeyprofi Marian Dejdar ernährt sich vegan. (Frank Thomas Koch)

    Vegan boomt. „Über 900 000 Menschen in Deutschland leben mittlerweile vegan. Tendenz steigend!“, vermeldet der Vegetarier Bund Deutschland. Vor zwei Jahren lag die Zahl derer, die nicht nur wie die 7,8 Millionen deutschen Vegetarier auf Fleisch, Wurst und Fisch verzichten, sondern auch auf Tierprodukte wie Milch, Eier und Honig, bei 600 000.

    Auch in Bremen ist der Trend zur veganen Ernährung spürbar, in den Regalen der Supermärkte zum Beispiel oder im Buchhandel. Vor allem aber natürlich in Restaurants und Cafés, die vegane Gerichte als Option auf ihre Speisekarte setzen oder sogar komplett auf Speisen und Getränke ohne tierische Zutaten setzen. Grund genug für den WESER-KURIER, diesem Thema von diesem Montag an einen Wochenschwerpunkt zu widmen.

    >> Von Startschwierigkeiten und wie man sie überwindet

    „Veganer machen vieles richtig“, sagt Johann Ockenga, Ernährungsmediziner und Chef der Medizinischen Klinik II des Krankenhauses Bremen-Mitte mit Blick auf die Vermeidung von Herz- und Kreislauferkrankungen. Trotzdem berge auch die vegane Ernährung, wie jede Diät, das Risiko einer Fehlernährung durch Defizite in einzelnen Bereichen. Wer komplett auf tierische Produkte verzichtet, laufe Gefahr, zu wenig an bestimmten Fettsäuren, Spurenelementen und Vitaminen zu sich zu nehmen. Der Schlüssel zur gesunden Ernährung liegt in der umfassenden Information über die Lebensmittel, die man isst, sagt der Mediziner. „Wenn man es richtig macht, kann man Risiken vermeiden.“

    Dass es bei der Ernährung Alternativen zu Fleisch und tierischen Produkten gibt, zeigt sich in den Regalen der Supermärkte. Und dies keineswegs nur in den Bremer Bio-Märkten wie Alnatura oder Aleco. Veganer sind eine begehrte Zielgruppe geworden. Der Trend zur gesunden Ernährung ist ein Wirtschaftsfaktor und die Branche reagiert.

    Teils in überschaubarem Rahmen, wie etwa die Rewe-Gruppe, die in ihren Supermärkten laut Pressestelle derzeit 14 als vegan gekennzeichnete Produkte führt, aber an einer Regaleinheit arbeitet, um Kunden ein Angebot von 35 kühlpflichtigen Produkten gebündelt präsentieren zu können. Oder auch Aldi-Nord mit ebenfalls etwa einem Dutzend veganer Produkte. Teils aber auch mit deutlich größerem Aufwand wie Edeka, das ab sofort mit der Eigenmarke „Bio+“ für vegane Produkte aufwartet, wie Kerstin Hastedt aus der Unternehmenszentrale in Hamburg erläutert.

    >> Zehn fiese Fragen an eine Veganerin

    In Kooperation mit „Veganz“, einem bundesweit agierenden Großhändler für vegane Lebensmittel, könnten die eigenständigen Edeka-Kaufleute zudem ihre Märkte ab Ende des Monats mit einem Sortiment von bis zu 200 veganen Produkten bestücken.

    Auch dies sind allerdings Größenordnungen, über die man seitens der reinen Bremer Bio-Märkte eher lächeln dürfte. „Wir führen 5687 vegane Produkte in unseren Supermärkten“, sagt Linda Wiedeholt von „Aleco“. Auch in den Bio-Supermärkten mache sich der Trend zur veganen Ernährung bemerkbar, ergänzt Melanie Lehmkuhl, Marktleiterin am Kirchweg. „Die Nachfrage hat im vergangenen Jahr spürbar angezogen.“ Und auch die Biobranche reagiert: „Wir hatten schon immer viele vegane Produkte im Sortiment, aber jetzt zeichnen die Firmen sie auch als solche aus.“

    >> Als Begründer des Veganismus gilt ein Engländer

    Ein Kennzeichen der Veganer in Bremen ist, dass sie sehr gut untereinander vernetzt sind, sagt Carola Kagemann. Sie hat gemeinsam mit anderen für Sonntag, 14. Juni, das zweite Vegane Sommerfest im Kulturzentrum Schlachthof organisiert. Auch hier ist der Boom unverkennbar. Die Erstauflage des Festes vor einem Jahr fand mit zehn Ständen statt, diesmal sind es 54. Dazu kommt ein umfangreichen Bühnenprogramm. 

    Schlagwörter
    • Blockland
    • Bremen
    Mehr zum Thema
    • Wochenschwerpunkt: Vegane Ernährung: Von Startschwierigkeiten und wie man sie überwindet
    • Wochenschwerpunkt: Vegane Ernährung: Zehn fiese Fragen an eine Veganerin
    • Als Begründer des Veganismus gilt ein Engländer: Eine Frage von Moral und Kosequenz
    Weitere Artikel aus diesem Ressort
    • Studie der Arbeitnehmerkammer: Viele Bremer wohnen zu teuer
    • 41-Jährige soll Schleuser unterstützt haben: Langjährige Haftstrafe für IS-Unterstützerin aus Bremen
    • Urteil des Landessozialgerichts: Bremer Sozialamt muss Autismustherapie für Grundschulkind bezahlen
    • Polizei gibt Entwarnung: Verdächtiger Brief löste Großeinsatz bei Bremer Umweltbehörde aus
    • Bremen, Niedersachsen und Hessen: Hausdurchsuchungen nach Angriff auf Schalke-Fans und Randale an der Schlachte

    Ein Artikel von
    • Ralf
      Ralf Michel
      E-Mail schreiben » Alle Artikel lesen »
      Ressort Bremen
    TOP in Bremen
    • Gelesen
    • Kommentiert
    • Gesehen
    Familien im Fokus der Behörden
    Zehn IS-Kämpfer nach Bremen ...
    Bremen, Niedersachsen und Hessen
    Hausdurchsuchungen nach Angriff auf ...
    Ingenieur wagt Experiment
    Mit dem E-Auto von Bremen nach Mallorca
    Einrichtung im Schnoor droht Schließung
    Künstlerhaus Ausspann vor dem Aus
    „Ladies Circle“ in Bremen
    Engagierte Frauen, die Gutes tun ...
    Antrag von Grünen, SPD und Linken
    Bremen soll sich im Januar zum ...
    Hunderte gegen Thilo Sarrazin
    Protest gegen Sarrazin auch ohne ihn
    Der Fall Ibrahim Miri
    Vorstoß der Bremer CDU zum Asylgesetz ...
    Protest vor Sitz des Finanzsenators
    Bremer Beamte fordern Weihnachtsgeld
    Dauerstreit um Polizeikosten
    Bode wettert gegen Mäurer
    Bildwitze der vergangenen Tage
    Die Karikaturen im WESER-KURIER
    Konzert in der ÖVB-Arena
    Kelly Family in Bremen: Bilder von ...
    Der Fluss aus der Vogelperspektive
    Luftbilder der Weser
    Ab 2019 auf den Schienen unterwegs
    So sieht die neue Bremer Straßenbahn ...
    Von Capital Bra bis Ed Sheeran
    Das sind die meistgestreamten Musiker ...
    Ihr Wetter in Bremen
    Temperatur: 9 °C / 6 °C
    Vormittag:
    /__wetterkontor/images/wr/50/wolkig.png
    Nachmittag:
    /__wetterkontor/images/wr/50/Regen.png
      Regenwahrscheinlichkeit: 90 %
    Berichte aus den Bremer Stadtteilen
    Sehen Sie in dieser Bildgalerie, wie facettenreich Bremens Stadtteile sind.
    Was ist los in meiner Nachbarschaft? Welche Veranstaltungen finden in meinem Ortsteil statt und welche Debatten führen die Beiräte auf Stadtteilebene? Hier geht es zu den Inhalten des STADTTEIL-KURIER.
    Zu den Stadtteil-Ausgaben »
    Entdecken Sie das historische Bremen
    ... die Teerhofinsel zu sehen.

    Ob Bahnhof, Marktplatz, Weserstadion oder Schlachte: Das Bremer Stadtbild hat sich im Laufe der Zeit erheblich verändert. Wir berichten über vergessene Bauten, alte Geschichten und historische Ereignisse.

    Zur Sonderseite »
    Jobs in Bremen
    Leserkommentare
    Zehn IS-Kämpfer nach Bremen zurückgekehrt
    bremenkenner am 16.12.2019 14:10
    Es mutet schon etwas seltsam an, dass es mit "Pöbel" gleichgesetzt wird, wenn man der Ansicht ist, dass Terroristen eine Gefahr für die Bevölkerung ...
    Die geöffnete geschlossene Gesellschaft
    nizo800 am 16.12.2019 13:53
    Silke Hellwig schreibt: „Es hängt auch mit einer gezielten Gleichsetzung zusammen, die über Geschlechterfragen hinausgeht. Sie gilt auch für das ...
    Sporttabellen & Ergebnisse
    Sporttabellen & Ergebnisse

    Welcher Verein wann in Bremen oder der Region spielt und wie die Begegnung ausgegangen ist, erfahren Sie in unserem Tabellenbereich. Auch die Ergebnisse der Spiele der höheren Ligen finden Sie dort.

    Zu den Tabellen »
    Aktueller Mittagstisch in Bremen
    Traueranzeigen
    job4u - Das Ausbildungsportal
    job4u - Das Ausbildungsportal

    job4u ist die regionale Plattform, wenn es um Lehren und Lernen geht. Neben dem WESER-KURIER, der Handelskammer und der Handwerkskammer Bremen machen sich hiesige Firmen für junge Leute stark. 

    Zum job4u-Portal »
    Sonderthemen aus den Stadtteilen
    Sonderthemen aus den Stadtteilen
    Anzeige

    Anzeige
    • Region
    • Achimer Kurier »
    • Delmenhorster Kurier »
    • Die Norddeutsche »
    • Osterholzer Kreisblatt »
    • Regionale Rundschau »
    • Syker Kurier »
    • Verdener Nachrichten »
    • Wümme-Zeitung »
    • Bremen
    • Stadt »
    • Wirtschaft »
    • Kultur »
    • Bremen-Nord »
    • Stadtteile »
    • Bürgerschaftswahl »
    • Fotos Bremen »
    • WESER-Strand »
    • ZiSch »
    • Geschäftswelt »
    • Dossier: Im Eis »
    • Werder
    • Bundesliga-Tabelle »
    • Profis »
    • Mehr Werder »
    • Werder Fotos »
    • Sport
    • Bremer Sport »
    • Sport in der Region »
    • Tabellen »
    • Fußball »
    • Mehr Sport »
    • Deutschland & Welt
    • Politik »
    • Wirtschaft »
    • Kultur »
    • Vermischtes »
    • Europawahl 2019 »
    • Themenwelt
    • Auto & Mobilität »
    • Reisen & Tourismus »
    • Lifestyle & Genuss »
    • Gesundheit & Sport »
    • Technik & Multimedia »
    • Freizeit & Kultur »
    • Reportagen »
    • mehr »
    • Verlag
    • Abonnement »
    • Aboservice »
    • AboCard »
    • E-Paper »
    • WESER-KURIER Plus »
    • Anzeigenmarkt »
    • Geschäftskunden »
    • Shop »
    • Tickets »
    • Termine »
    • Hotelgutscheine »
    • Leserreisen »
    • Spiel & Spaß
    • Spiele »
    • Sudoku »
    • Quiz »
    • Kino »
    Abo Mediadaten Anzeigen Kontakt Karriere Datenschutz Widerruf AGB Impressum
    © WESER-KURIER digital