Nachhaltiges Essen auf dem Kulturfestival Welche Bioprodukte es auf der Breminale zu essen gibt

Foto: Marlo Mintel

Selbstgemachte Bio-Nudeltaschen zum Mitnehmen oder als Portion gibt es am Stand der Nudelei Werner. "Sehr gut laufen Walnuss-Gorgonzola und Zitrone-Ricotta", sagt Mitarbeiter Andreas Wegner. Produziert werden die Nudelkreationen im hohen Norden, in Bevern.

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Gestatten, der sogennante "Klassiker": Hierfür werden die Spätzle mit saurer Sahne, Emmentaler und Röstzwiebeln zubereitet.

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Et voilà! So sehen die fertigen Fish & Chips aus. Im Fisch enthalten sind unter anderem Weizenstärke, Milchprotein, Weizengluten, Dextrose und Gewürze.

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Hier gibt es etwa Bio-Kartoffeln mit Heringstipp im Angebot.

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Ob Schoko, Apfelmus, Erdbeerkonfitüre: Die Crê­pe­s sind in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich.

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Bei den Jungs von Holy Dogs gibt es Hot Dogs. Zu essen gibt es etwa den Santa Maria (auf dem Bild). Darin enthalten sind unter anderem Salat, Avocado, Chili-Tomaten-Salsa und Chilifäden.

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Fruchtig und erfrischend: Erdbeerbowle.

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Der Biohof Kaemena im Blockland ist vor allem für sein Speiseeis bekannt. Auf der Breminale ist er auch in diesem Jahr vertreten. Am Eisstand werden Vanille, schwarze Johannisbeere, Erdbeere, Quark-Sesam, Stracciatella und weiße Schokolade angeboten.

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Zu würzigen Schwenkkartoffeln gibt es Kräuterquark oder Frikadellen in Bio-Qualität.