Borgfeld. Donnerstagmittag, 12 Uhr. Die ersten Gäste betreten die neue Sushi-Bar von Fernsehkoch Steffen Henssler in Borgfeld. Noch bevor der Laden am Krögersweg 7 öffnet, sind online die ersten Bestellungen eingetrudelt. Küchenchef Mitija Markert und sein Team sind mit den Vorbereitungen gerade fertig: Thunfisch, Lachstatar, Edamame, Guacamole, Teriyaki-Sauce, Kresse, Schnittlauch. Alles steht in kleinen Schälchen bereit. Opening-Manager Alex Thomsen begrüßt die ersten Gäste. Manche sind eingeladen – einige kommen spontan vorbei. Auch Sandra und Theo Bührmann, Borgfelder Unternehmer-Paar und Inhaber der Henssler-Restaurants in Bremen, nutzen ihre Mittagspause, um den neuen Laden zu testen.
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