Bäckerei Schnittker hat neue Filiale im Einkaufszentrum Blockdiek eröffnet

Traditionell gebacken

Blockdiek (rk). Die Bäckerei Schnittker aus Wildeshausen hat eine Filiale im Einkaufszentrum Blockdiek, Max-Säume-Straße 22, eröffnet. Das Familienunternehmen bietet ausschließlich Backwaren nach traditioneller Handwerkskunst an.
12.09.2013, 00:00
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Von Rainer Kabbert

Die Bäckerei Schnittker aus Wildeshausen hat eine Filiale im Einkaufszentrum Blockdiek, Max-Säume-Straße 22, eröffnet. Das Familienunternehmen bietet ausschließlich Backwaren nach traditioneller Handwerkskunst an.

Das Bäckerhandwerk in der Familie begann Heinrich Schnittker 1892 mit der Gründung seiner Bäckerei in Wildeshausen. 1998 erfolgte die Übergabe an die vierte Generation, Dirk Schnittker.

Für Reinheit und Handarbeit will die Bäckerei Schnittker mit vier Grundsätzen bürgen. Dazu gehören Natürlichkeit (etwa der Verzicht auf chemisch-synthetische Emulgatoren und künstliche Aromen), Ehrlichkeit (Auflistung aller Zutaten), Handwerk (Backen mit Rezepturen nach Großväter Sitte) und Aroma (natürlicher Genuss durch Handwerkskunst und gewissenhafte Auswahl bester Zutaten). Stetig wurde in den vergangenen Jahren die Backstube in Wildeshausen modernisiert und vergrößert. Zur Haus-Philosophie gehört auch der Anspruch „Zurück zur Natur“. Die Basis dafür bilden naturbelassene Zutaten, die sich an den strengen Vorgaben und Kontrollen der Bio-Verordnung orientieren. Als Familienunternehmen in vierter Generation bietet die Bäckerei Schnittker ihren Kunden mehr als einfache Brötchen. Mit eigenen Rezepturen wird in Wildeshausen täglich frisch gebacken: Buttercroissants, Plundergebäcke aus Butterhefeteig, reichhaltige Brote und Brötchen.

Neben dem Stammgeschäft in Wildeshausen und einer Filiale in Ahlhorn ist Blockdiek der dritte Standort des Betriebs. Center-Manager Frank Springer war es, der Dirk Schnittker ansprach, ein Ladengeschäft im Einkaufszentrum Blockdiek zu beziehen. Schnittker wird dort je zwei Voll- und Teilzeitkräfte und zwei Auszubildende beschäftigen. Filialleiterin ist Maria Witte, die Lebensgefährtin des Inhabers.

Bäckerei Schnittker im Einkaufszentrum Blockdiek, Max-Säume-Straße 22, hat montags bis freitags von 6 bis 18 Uhr, sonnabends von 6 bis 13 Uhr und sonntags von 8 bis 11 Uhr geöffnet.

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