Die Geschichte eines Grundnahrungsmittels

Milchkonsum erleichterte Alltag stein- und bronzezeitlicher Nomaden

Die Fähigkeit, auch nach dem Säuglingsalter Milch zu verdauen, haben Menschen erst in der Jungsteinzeit entwickelt. Eine neue Studie legt nahe, dass sie geholfen haben könnte, große Distanzen zurückzulegen.
28.09.2021, 00:00
Lesedauer: 4 Min
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Milchkonsum erleichterte Alltag stein- und bronzezeitlicher Nomaden
Von Jürgen Wendler

Für Menschen in Deutschland und vielen anderen Ländern gehört es zu den Selbstverständlichkeiten, Milch und Milchprodukte zu konsumieren. Dass dies heute in großem Stil möglich ist, hängt nicht zuletzt mit der Entwicklung technischer Verfahren zusammen, mit deren Hilfe sich die Anzahl schädlicher Mikroorganismen in der Milch verringern lässt. Genauere Informationen darüber, wann Europäer angefangen haben, Milch von Tieren zu nutzen, gibt es erst seit einigen Jahren. Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass diese Praxis auch bei der Verbreitung von Bevölkerungsgruppen vor einigen Jahrtausenden eine große Rolle gespielt haben könnte.

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