Neue Probleme in der Gastronomie

Wirten fehlt das Personal

Schon vor Corona hatte die Gastronomie mit personellen Engpässen zu kämpfen. Corona hat das noch einmal verstärkt. Nicht alle Betriebe sind gleich stark betroffen, aber der Mitarbeitermangel ist spürbar.
23.07.2021, 19:30
Lesedauer: 4 Min
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Von Irene Niehaus
Wirten fehlt das Personal

Sabrina Wiese könnte noch gut Aushilfen für die Küche im Dr. Pfiffikus gebrauchen, findet aber keine.

CARMEN JASPERSEN

Lilienthal/Grasberg/Kirchtimke. Eigentlich könnte Sabrina Wiese durchstarten. Nach dem langen Lockdown darf sie in ihrem Bistro an der Moorhauser Landstraße in Lilienthal wieder Gäste empfangen. Die 52-Jährige spürt, dass die Sehnsucht ihrer Kundschaft nach einem Essen auswärts in Gesellschaft groß ist. Doch die Wirtin plagen neue Probleme. Sie hat - wie auch andere in der Branche - Mühe, neue Mitarbeiter aufzutreiben.

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