ESSEN-UND-TRINKEN

Ifo-Institut Verbraucher müssen mit weiteren Preiserhöhungen rechnen

Von Erdgas bis Kaffee - die Importpreise sind gestiegen wie seit der Ölkrise 1980 nicht mehr. Jetzt wollen die Unternehmen hierzulande ihre Verkaufspreise anpassen - allen voran der Handel.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #STATISTISCHES BUNDESAMT

Rezept der Woche Schnelles Boeuf Bourguignon mit Möhren, Pilzen und Perlzwiebeln

Für Boeuf Bourguignon schmort Rindfleisch mit Speck und Perlzwiebeln so lange im Topf in Rotwein, bis es zart ist. In diesem Rezept geht es schneller. Das Fleisch wird angebraten und gart im Ofen zu Ende.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMEN #WESER-STRAND KÜCHE & REZEPTE

Alltagsfrage Muss ich den Backofen wirklich vorheizen?

Es ist immer wieder die gleiche Frage, wenn Sie vor dem Ofen stehen: Hätte ich ihn vorheizen müssen oder kann ich die Pizza jetzt einfach so reinschieben?

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #GERICHT

Essen & Trinken

Lebensmittel Könnte Plastik enthalten: Hersteller ruft Tortillas von Rewe zurück

Bei Rewe vertriebene Weizen-Tortillas sind vom Hersteller wegen möglicherweise enthaltener Fremdkörper zurückgerufen worden. Alle Infos zu der vom Rückruf betroffenen Charge finden Sie im Artikel.

#NIEDERSACHSEN #LANDKREIS DIEPHOLZ #LANDKREIS OLDENBURG #LANDKREIS OSTERHOLZ #LANDKREIS ROTENBURG #LANDKREIS WESERMARSCH

Bremer Tischgespräch Das Lugger ist die gehobenste Kneipe von Bremen

Ein Ambiente, das urige Gemütlichkeit und modernen Flair auf charmante Weise kombiniert. Weil das Findorffer Lokal Lugger im Ganzen überzeugt, sind kleine Makel mehr als verzeihlich.

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Rezept der Woche Wildschweinbraten mit Kräuterseitlingen und Kartoffelgratin

Wenn es um Wildschweinfleisch geht, kommt der Deutsche Jagdverband aus dem Schwärmen nicht heraus. Es schmecke äußerst saftig, kernig und besonders würzig. Das Fleisch sei zudem zart und leicht verdaulich.

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Bremer Tischgespräch Das D'Oro ist ein verstecktes Idyll in der City

Die Lage und das Ambiente des D'Oro im Bibelgarten haben schon viele begeistert. Und auch bei mir ist dies der Fall. Kulinarisch bin ich hier allerdings nicht immer ganz überzeugt.

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Rezept der Woche Rosenkohl-Risotto mit Espresso

Das Restaurant Isaak's Garden ist bekannt für Levante-Küche. Aber: „Wir lieben italienischen Risotto. Die Kombinationen sind vielfältig und geben Platz zum Experimentieren“, sagt Koch Masanneh Bönisch.

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Bremer Tischgespräch Die Küche 13 ist ein Aushängeschild Bremens

"Die Küche von Chef Jan-Philipp Iwersen überrascht mit gelungenen, ideenreichen Aromenkombinationen“, heißt es im Restaurantführer „Der Große Guide“. Und ich erlebe nichts anderes.

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Bremer Tischgespräch Das Hegartys ist eine Institution des Viertels

Das Hegartys ist eine Institution des Viertels. Obwohl es ihren Irish Pub seit fast über 25 Jahren gibt, wüssten die wenigsten, dass es hier auch richtiges Essen gibt, sagt Inhaberin Wendy Vesshoff.

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Rezept der Woche Linsen-Trauben-Gemüse und gefüllte Weinblätter

Dieses Herbstgericht vereint drei Teile vom Wein: das Blatt, die Traube und die Rosine. „Es ist ein bisschen Arbeit, aber der Aufwand lohnt sich“, sagt die Bremer Köchin Luka Lübke.

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Tischgespräch Der Balkan Grill Sofra in Walle bietet Klassiker und Überraschungen

Im neu eröffneten Balkan Grill Sofra in Walle werden bekannte Klassiker der Balkan-Küche geboten. Darüber hinaus aber auch Spezialitäten, die man in der Stadt sonst kaum findet.

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WESER-Strand Küche & Rezepte

Rezept der Woche Schnelles Boeuf Bourguignon mit Möhren, Pilzen und Perlzwiebeln

Für Boeuf Bourguignon schmort Rindfleisch mit Speck und Perlzwiebeln so lange im Topf in Rotwein, bis es zart ist. In diesem Rezept geht es schneller. Das Fleisch wird angebraten und gart im Ofen zu Ende.

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Rezept der Woche Wildschweinbraten mit Kräuterseitlingen und Kartoffelgratin

Wenn es um Wildschweinfleisch geht, kommt der Deutsche Jagdverband aus dem Schwärmen nicht heraus. Es schmecke äußerst saftig, kernig und besonders würzig. Das Fleisch sei zudem zart und leicht verdaulich.

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Rezept der Woche Rosenkohl-Risotto mit Espresso

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Lokaltermin

Lokaltermin Antonios La Villa: Italienische Küche im klassischen Ambiente

Er ist ein Urgestein der italienischen Gastronomieszene in der Hansestadt. Nun ist Antonio Scialdone zurück in der Villa Ichon. In „Antonios La Villa“ serviert er authentische italienische Küche.

#BREMEN #LOKALTERMIN#VILLA ICHON

Lokaltermin Veganbar: Whöner statt Döner

In der Veganbar in Findorff gibt es alles, was es in einem klassischen Imbiss auch gibt: Pommes, Bratwurst, Döner und Burger. Die veganen Varianten sind lecker und die würzigen Soßen sind hausgemacht.

#BREMEN #LOKALTERMIN

Lokaltermin Asiana: Vorspeise war das Beste

Die Frühlingsrollen als Vorspeise sind ausgezeichnet, doch bei den Hauptspeisen im Asiana sinkt die Qualität deutlich. Trockenes Huhn, zu kurz gegartes Gemüse und zu weicher, unansehnlicher Fisch.

#BREMEN #LOKALTERMIN#GEMÜSE

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