ESSEN-UND-TRINKEN

Rezept der Woche Roh marinierter Grünkohl mit Apfel und frischem Meerrettich

Luka Lübke, die in Bremen lebt, hat dieses Jahr, in dem sowieso alles anders ist, auch den Grünkohl einmal anders zubereitet. Roh, scharf und frisch. Das Gericht schmeckt als Vorspeise, Beilage oder Snack.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMEN #WESER-STRAND KÜCHE & REZEPTE

Rezept der Woche Reisköfte mit zweierlei Salat von Grünkohl und Roter Bete

Grünkohl muss nicht lange köcheln. Er schmeckt auch frisch und kleingeschnitten als Salat. Die Rote Bete dient in diesem Rezept als Topping. Granatapfelkerne machen das ganze knackig.

#STADTTEIL FINDORFF #BREMEN #RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #WESER-STRAND KÜCHE & REZEPTE

Gabelprobe: Hopfen & Schmalz Eine Atmosphäre von Nähe und Tradition

Im Hopfen & Schmalz hat Wirt Christian Fuchs eine Atmosphäre von Nähe und Tradition geschaffen. Ein gepflegtes Bier und dazu ein Brot - das ist sein Konzept.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMEN #RESTAURANT#WK INSTAGRAM

Essen & Trinken

Bremer Tischgespräche mit Temi Tesfay Alle Restaurant-Kritiken des WESER-KURIER im Überblick

Deutlich über 70 Restaurants hat Temi Tesfay schon für den WESER-KURIER unter die Lupe genommen. Finden Sie mit dieser Übersicht das für Sie beste Restaurant in Bremen.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMEN #RESTAURANT

Rezept der Woche Sashimi vom Thunfisch mit Curry-Mango-Soße und Grünkohl-Wantan

Nur noch ein paar Wochen dauert die Grünkohlsaison. Dieses Rezept hat mit dem Klassiker Braunkohl und Pinkel nichts zu tun. Im Gegenteil: Koch Richard Apel aus Bremer­haven serviert den Kohl in Wantan.

#BREMEN #RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMERHAVEN #WESER-STRAND KÜCHE & REZEPTE

Gabelprobe: The 5th District Schnell, frisch, spicy – perfekt für die Mittagspause

Im 5th District in der Markthalle 8 geht es scharf und zart zu. Unsere Gastro-Kritikerin hat unter anderem das "Crying Chicken" und die Char Siu Bowl probiert.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMEN #GABELPROBE#GASTRONOMIE

Rezept der Woche Tagliatelle mit Ofengemüse und Pilzen

Der Hamburger Food-Blogger Manfred Zimmer verbindet den Herbst mit sonnengoldenen Tagen, langen Spaziergängen und dem Ernten von allerlei Gemüse. All diese Farben bringt er auf einen Teller. Völlig vegetarisch.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMEN #WESER-STRAND KÜCHE & REZEPTE

Gastro-Kritik "Gabelprobe" Bei diesem Mixx fällt die Auswahl schwer

Lilienthaler Restaurant überzeugt mit Pizza, Burritos, Aufläufen und spanischen Vorspeisen - und einem Wirt, der seine Gäste immer wieder überraschen will.

#NIEDERSACHSEN #LANDKREIS OSTERHOLZ #RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #GEMEINDE LILIENTHAL

Weihnachtsmenü Damit die Festtage nicht auf den Magen schlagen

Erst Kaffeetrinken mit Stollen, abends dann Braten mit Knödeln und Schokolade vom bunten Teller: Die Weihnachtstage sind oft eine Schlemmerei ohne Ende. Das kann auf den Magen schlagen. Was hilft?

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #WEIHNACHTEN

Drei Gänge zum Fest: Teil 3 Gestockte Karamellcreme mit Physaliskompott und Kirschsorbet

Was für ein Feuerwerk zum Ausklang des Weihnachtsmenüs: Dieses Dessert fordert alle Sinne, knistert auf der Zunge, lockt mit Knusper-Crunch und sieht auch noch umwerfend aus.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMEN #WESER-STRAND KÜCHE & REZEPTE

Drei Gänge zum Fest: Teil 2 Reh mit weißem Nougat, Pastinake, jungen Beten und Brombeeren

Gut Ding braucht Weile: Die Rehkeule schmort fünf Stunden bei geringer Hitze im Ofen. Wem das gesamte Rezept zu viel erscheint, kann auch nur die Rehmedaillons aus dem Rücken zubereiten.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMEN #WESER-STRAND KÜCHE & REZEPTE

Bremer Tischgespräch Miesmuscheln und Raki in der türkischen Kneipe Ehlikeyif

In der Türkei werden Lokale, in denen es vor allem ums Trinken und weniger ums Essen geht, Meyhane genannt. Seit einigen Monaten hat auch Bremen ein solches Lokal.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMEN #TISCHGESPRÄCH#WK INSTAGRAM

WESER-Strand Küche & Rezepte

Rezept der Woche Roh marinierter Grünkohl mit Apfel und frischem Meerrettich

Luka Lübke, die in Bremen lebt, hat dieses Jahr, in dem sowieso alles anders ist, auch den Grünkohl einmal anders zubereitet. Roh, scharf und frisch. Das Gericht schmeckt als Vorspeise, Beilage oder Snack.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMEN #WESER-STRAND KÜCHE & REZEPTE

Rezept der Woche Reisköfte mit zweierlei Salat von Grünkohl und Roter Bete

Grünkohl muss nicht lange köcheln. Er schmeckt auch frisch und kleingeschnitten als Salat. Die Rote Bete dient in diesem Rezept als Topping. Granatapfelkerne machen das ganze knackig.

#STADTTEIL FINDORFF #BREMEN #RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #WESER-STRAND KÜCHE & REZEPTE

Rezept der Woche Sashimi vom Thunfisch mit Curry-Mango-Soße und Grünkohl-Wantan

Nur noch ein paar Wochen dauert die Grünkohlsaison. Dieses Rezept hat mit dem Klassiker Braunkohl und Pinkel nichts zu tun. Im Gegenteil: Koch Richard Apel aus Bremer­haven serviert den Kohl in Wantan.

#BREMEN #RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMERHAVEN #WESER-STRAND KÜCHE & REZEPTE

Mehr zu Küche & Rezepte

Lokaltermin

Lokaltermin Antonios La Villa: Italienische Küche im klassischen Ambiente

Er ist ein Urgestein der italienischen Gastronomieszene in der Hansestadt. Nun ist Antonio Scialdone zurück in der Villa Ichon. In „Antonios La Villa“ serviert er authentische italienische Küche.

#BREMEN #LOKALTERMIN#VILLA ICHON

Lokaltermin Veganbar: Whöner statt Döner

In der Veganbar in Findorff gibt es alles, was es in einem klassischen Imbiss auch gibt: Pommes, Bratwurst, Döner und Burger. Die veganen Varianten sind lecker und die würzigen Soßen sind hausgemacht.

#BREMEN #LOKALTERMIN

Lokaltermin Asiana: Vorspeise war das Beste

Die Frühlingsrollen als Vorspeise sind ausgezeichnet, doch bei den Hauptspeisen im Asiana sinkt die Qualität deutlich. Trockenes Huhn, zu kurz gegartes Gemüse und zu weicher, unansehnlicher Fisch.

#BREMEN #LOKALTERMIN#GEMÜSE

Mehr zum Lokaltermin