Ostern Gundermann zum Würzen von Kräuterquark und Soßen nutzen

Bonn. Gundermann ist ein aromatisches Frühlingskraut, das jetzt am Waldrand und auf feuchten Wiesen zu finden ist. Es hat nierenförmige Blätter, deren Rand eingekerbt ist, und blüht von April bis Juni ...

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Ostern Bei Nussallergie Ostereier aus Traubenzucker naschen

Berlin. Süßigkeiten zum Osterfest sind für Nussallergiker eine gefährliche Herausforderung. Denn es gibt nur wenige Schokosorten, die nicht Nüsse als Zutat enthalten.

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Ernährung Ostereier in XXL - frisch vom Strauß

Kevelaer. Das Osterei kommt vom Huhn. Zur Ausnahme von der Regel wird immer häufiger das Straußenei - auch wenn das größte Ei, das die Tierwelt zu bieten hat, in kein Osternest passt und super lange kochen ...

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Ernährung Schaffleisch gut durchgaren - Schutz vor Keimen

Koblenz. Schaffleisch kann mit Bakterien belastet sein. Damit die Keime im Lammbraten nicht die Ostertage vermiesen, raten Experten zu Hygiene und Sauberkeit bei der Zubereitung - vom Schneiden bis zum ...

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Verbraucher Neuer Behälter für Wein: Zapf-Boxen sind im Kommen

Mainz. Wein aus dem Pappkarton? Mancher Weinkenner dürfte da die Nase rümpfen. Inzwischen sind aber immer mehr sogenannte Bag-in-Box-Weine auf dem Markt. Bei ihnen wird der Wein aus einem Folienbeutel in ...

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Verbraucher Frische von Eiern mit Wassertest erkennen

Bonn. Es ist ein alter Brauch, Ostereier zu verzieren, zu verstecken, zu suchen und natürlich auch zu essen. Für einen ungetrübten Genuss sollte der Verbraucher auf Frische und Kochzeit achten.

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Ostern Eier vor dem Auspusten abwaschen

Berlin. Zum Auspusten vorgesehene Eier sollten vorher mit lauwarmen Wasser und Spülmittel abgewaschen werden. So reduzieren Verbraucher die Gefahr, mit Salmonellen in Kontakt zu kommen.

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Ostern Gelungenes Osteressen: Gutes Lammfleisch erkennen

Osnabrück. Nicht jeder mag Lammfleisch, manch einem ist der Geschmack zu streng. Für viele aber ist Lammbraten ein Klassiker zu Ostern. Woran Verbraucher gutes Lammfleisch erkennen und wie sie es am besten ...

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Ostern Ein bis zwei Wochen alte Eier zum Hartkochen nehmen

Oldenburg. Wie gelingt das perfekte Frühstücks- oder Osterei? Das Alter der Eier spielt ebenso eine Rolle wie die Temperatur, bevor sie ins kochende Wasser gegeben werden.

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Verbraucher Brunnenkresse vor dem Verzehr gründlich waschen

Bonn. Mit frischen Kräutern hält der Frühling Einzug in die Küche. Dazu gehört auch die Brunnenkresse mit ihrem scharf-würzigen bis leicht bitteren Geschmack. Das heimische Kraut ist ideal, um Salate zu ...

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Essen & Trinken Fast Food geht gesund: Schnell essen mit Nährwert

Fürth. Wenn es schnell gehen soll, greifen viele zu Fast Food. Das ist meist sehr fett- oder zuckerhaltig, vitaminarm - und auf Dauer ungesund. Doch es geht auch anders: Schnelles Essen kann nahrhaft und ...

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Ernährung Rosa gebratener Rehrücken auf Zimt-Feigen-Blaukraut

Die Welt der Gewürze ist spannend - wegen der vielen Aromen, der Heilkräfte und den Kombinationsmöglichkeiten. Spitzenkoch Alfons Schuhbeck widmet sich unter anderem dem Zimt, der einem Rehbraten mit ...

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Ernährung Verbraucherzentrale kritisiert Tricks mit Packungsgrößen

Hamburg. Die Hersteller und Händler von Lebensmitteln verwirren ihre Kunden mit unterschiedlichen Packungsgrößen, die teilweise zum gleichen Preis angeboten werden. Das hat die Hamburger Verbraucherzentrale ...

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Ostern Banane als Ei-Ersatz für Gebäck verwenden

Berlin. Wer seinen Ei-Konsum reduzieren möchte, kann bei vielen Rezepten Eier durch pflanzliche Zutaten ersetzen. Dafür eignen sich Bananen, Apfelmus oder auch Mehl.

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Ernährung Greenpeace: Obst und Gemüse stark mit Pestiziden belastet

Hamburg. Gemüse und Obst sind nach einer Untersuchung stark mit Pestiziden belastet - vor allem, wenn die Ware nicht aus der EU kommt. Verbraucher sollten Bio-Ware wählen oder auf das Herkunftsland achten.

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Essen & Trinken Neues Portal gibt Tipps gegen Lebensmittelverschwendung

Berlin. Warum die alten Brezen wegschmeißen, wenn sich aus ihnen noch eine leckere Suppe kochen lässt? Wie lagert man Lebensmittel richtig? Diese und andere Tipps finden Verbraucher auf einem neuen ...

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Essen & Trinken Umweltschützer raten von Spargel im März ab

Nürnberg. Naturschützer raten davon ab, bereits Ende März einheimischen Spargel zu kaufen. Das jetzt in Supermärkten oder Gaststätten angebotene Stangengemüse sei in der Regel mit großem Energieaufwand ...

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Wasser Wasser sparen: Das können Kunden beim Einkauf tun

Berlin. Mehr Nahrung mit weniger Wasser produzieren: Das würde nach Einschätzung der Welternährungsorganisation FAO helfen, die wachsende Weltbevölkerung vor Hunger zu bewahren. Wie Verbraucher beim Einkauf ...

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Verbraucher Frühlingszwiebeln mit welken Stängeln liegen lassen

Bonn. Frühlingszwiebeln halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Beim Kauf sollten Verbraucher auf die Frische achten, empfiehlt die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO) in ...

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Essen & Trinken Delikates Monster: Die Königskrabbe

Aschaffenburg. Groß, rot, lecker, selten: So sieht der Steckbrief der Königskrabbe aus. Das Monster aus den kalten Gewässern Sibiriens und Norwegens gehört in Deutschland zu den Exoten unter den ...

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