ESSEN-UND-TRINKEN

Ernährung Orientalisch: Hähnchenkeule mit Safranreis

Zubereitung

Familie Pfannkuchen und Crêpes: Süß oder herzhaft genießen

Sindelfingen/München (dpa/tmn) - Viele Kinder essen Pfannkuchen gerne und regelmäßig. Bei Erwachsenen haben die flachen Teigkreise dagegen häufig das Image von einfachen, nicht sehr originellen Speisen.

Essen & Trinken Tomatensaft schmeckt im Flieger besser als unten

Holzkirchen/Hamburg. Tomatensaft schmeckt im fliegenden Flugzeug besser als am Boden. Mit diesem Studienergebnis erklären bayerischer Forscher, warum Passagiere in Flugzeugen so gerne Tomatensaft bestellen.

Essen & Trinken Geschichte im Weinglas: Die Jahrhundertprobe

Eltville. «Steinberger», Jahrgang 1846, Flasche Nr. 3 aus dem Cabinet-Keller. Vorsichtig zieht Dieter Greiner, Chef der Hessischen Staatsweingüter, den Korken. Er gießt einen Schluck ins Glas, schmeckt und ...

Haushalt Wodka eignet sich für Marinaden und Soßen

Düsseldorf (dpa/tmn) - Wodka eignet sich mit seinem dezenten Eigengeschmack auch für den Einsatz in der Küche. In eine aus Wodka angerührten Marinade eingelegt oder in Wodka geschmort, wird Fleisch laut ...

Verbraucher Neues EU-Logo für Bioprodukte

Brüssel . Die Europäische Union hat ein neues Logo für Bioprodukte: Ein stilisiertes Blatt aus weißen Sternen auf einem hellgrünen Hintergrund kennzeichnet ab dem 1. Juli in der EU alle Lebensmittel aus ...

Verbraucher Viel Geschmack mit Dinkel und Co.: Kochen mit Körnern

Bonn/Berlin (dpa/tmn) - Quinoa, Amaranth, Hirse, Buchweizen, Dinkel und Grünkern sind nicht mehr nur im Bioladen zu finden. Diese alten Kulturpflanzen halten vermehrt Einzug in die Supermärkte.

Verbraucher Verbrauchsdatum bei Lebensmitteln nicht ignorieren

Berlin (dpa/tmn) - Die Datumsangabe «muss verbraucht werden bis» auf Lebensmitteln wie Hackfleisch sollten Verbraucher unbedingt beachten. Ist das Datum überschritten, wird die Ware lieber nicht mehr ...

Ernährung Geht schnell: Frischer Feldsalat mit Joghurtdressing

Zubereitung

Verbraucher Essen unterwegs: Inzwischen meist selbstverständlich

Oestrich-Winkel (dpa/tmn) - Für die meisten Deutschen ist es mittlerweile selbstverständlich, unterwegs zu essen. Das ergab eine Studie der European Business School im hessischen Oestrich-Winkel.

Verbraucher Rooibos-Tee darf länger ziehen

Hamburg (dpa/tmn) - Je länger Rooibos-Tee zieht, desto dunkler wird er. Auch der Geschmack wird intensiver. Stärker wird der Tee allerdings nicht, denn er enthält kein Koffein, erläutert die ...

Verbraucher Weißen Tee nicht zu heiß aufgießen

Schwäbisch Gmünd (dpa/tmn) - Loser Weißer Tee darf wie Grüntee nicht mit kochendem Wasser aufgegossen werden. Es sollte vielmehr auf 70 Grad Celsius abgekühlt sein, rät der Infodienst Landwirtschaft - ...

Haushalt Limequats für Drinks und als Deko verwenden

Neuwied (dpa/tmn) - Limequats sind kleine, dunkelgrüne bis gelbe Früchte. Ihre dünne und glatte Schale ist essbar. Da sie für den Frischverzehr aber oft zu sauer sind, sollten sie besser als Bestandteil und ...

Essen & Trinken Ministerium warnt vor «Energy Shots»

Mainz. Vor sogenannten Energy Shots warnt das rheinland-pfälzische Verbraucherschutzministerium. In den Getränken mit bis zu 75 Millilitern sei der Koffein- oder Taurin-Anteil höher als in «Energy Drinks» ...

Verbraucher Wann das Steak durch ist

Klingenberg (dpa/tmn) - Erfahrene Köche haben es im Gefühl, wann ein Stück Fleisch durch ist - sie fassen es an und wissen Bescheid. «Steaks drückt man nicht an der Oberfläche, sondern an der Seite», rät ...

Verbraucher Günstig kochen: Sparen fängt mit Planung an

Hambergen/Lüneburg (dpa/tmn) - Auf der Liste der guten Vorsätze für das neue Jahr steht in manch einem Haushalt Sparen ganz oben. Das kann mit wenig Aufwand schon in der Küche anfangen.