Rezept der Woche
Gebratener Skrei mit Queller und Chicorée
Der Winterkabeljau, auch Skrei genannt, ist fest und fettarm. Sein Fleisch ist weiß. In unserem Rezept kommt er kombiniert mit dem Spargel des Meeres, dem grünen Queller, auf den Teller. Dazu gibt es Chicorré.
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