ESSEN-UND-TRINKEN

Rezept der Woche Bärlauch-Schnittlauch-Risotto mit Saubohnen und rosa Kartoffeln

Der einstige Sternekoch Wolfgang Pade zaubert ein grün-weißes Risotto auf den Teller. „Lebenslang Grün-Weiß“ hat er sein Rezept betitelt. Der Frühlingsbote Bärlauch gibt dem Gericht den grünen Touch.

#BREMEN #LANDKREIS VERDEN #RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #GEMEINDE VERDEN

Gastro-Kolumne Das Canova am Wall bietet kleine Kunstwerke

Das Canova in der Bremer Kunsthalle startet mit einer neuen, raffinierten Karte durch – unsere Gastro-Kritikerin Antje Noah-Scheinert hat schon vor der Eröffnung probieren dürfen.

#BREMEN #RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #STADTTEIL MITTE #WK INSTAGRAM

Vitamine und mehr Jeder Zweite nimmt Nahrungsergänzungsmittel - Experten warnen davor

Vitamine, Mineralstoffe, Mittel für Schönheit von innen - die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln versprechen oft wohltuende Wirkungen. Immer mehr nehmen sie, dabei können sie mehr schaden als nutzen.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN

Ran an die Stangen! Spargel-Knigge verrät No-Gos und Geheimtipps

Viel Sonne im März lässt das Spargelherz schon jetzt höherschlagen. Wie Fans des Edelgemüses die Saison bis zum letzten Tag optimal auskosten können, verrät dieser Ratgeber.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #WEIN

„Öko-Test“ Veganer Aufschnitt mit Mineralöl verwurstet

Weniger Fett als in „echter“ Salami, mehr Eiweiß als in Lyoner oder Mortadella: Da könnten vegane Aufschnitte doch dicke punkten. Oder?

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN

Gastro-Kolumne Die Uhr in Peterswerder bietet ehrliche, rustikale Küche

Mit der "Uhr" hat sich Stefan Licht einen Herzenswunsch erfüllt, der in seit seiner Jugend begleitet: den Traum von der eigenen Eckkneipe. Und an der Hamburger Straße fühlt sich nicht nur Licht zu Hause.

#BREMEN #RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #STADTTEIL ÖSTLICHE VORSTADT #WK INSTAGRAM

Gut geplant aufgetischt So bunt wird der Osterbrunch: Tipps für das Fest

Wie gelingt ein leckerer Brunch an Ostern? Wenn vor allem Selbstgemachtes bei Familie und Freunden schöne Kindheitserinnerungen weckt. Perfekt wird es, wenn sich manche Deko gleich mitessen lässt.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #POLEN

Das Rezept der TV-Bäckerin Waldfrucht-Wunderkuchen im Glas

Was biete ich meinen Gästen bloß an? Mit diesem einfachen Rezept können auch Backanfänger ihren Besuch beeindrucken.

#STADTTEIL HUCHTING #BREMEN #RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN

Gastro-Kolumne "Gabelprobe" Herman' Post in Oberneuland bietet Gutbürgerliches ohne Verstärker

Rinderroulade, Ente oder Spargel: Was Rainer Sheikh und sein Team im "Herman' Post" an gutbürgerlichen Gerichten kochen, finden nicht nur Stammgäste "zum Niederknien".

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMEN #WK INSTAGRAM#GABELPROBE

Rezept der Woche Savarin vom Dorsch mit Safransoße, Gemüsestreifen und Jasminreis

Wenn Richard Apel kocht, sieht die Speise am Ende wie ein Kunstwerk aus. Er zaubert mit Zutaten: Hier bereitet er eine Dorschfarce mit feinen Gemüsestreifen und einer Safransoße zu. Dazu reicht er Hummereis.

#BREMEN #RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMERHAVEN #WESER-STRAND KÜCHE & REZEPTE

Lebensmittelversorgung Verband: Sonnenblumenöl bald Mangelware

Aufgrund des Ukraine-Krieges ist mit einigen Veränderungen und eventuellen Engpässen zu rechnen. Das gilt auch bei den Lebensmitteln, besonders dem Sonnenblumenöl. Hier heißt es nun, die Vorräte gut ...

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #KRIEG IN DER UKRAINE SEIT 2014

Rezept der Woche Gebratener Skrei mit Queller und Chicorée

Der Winterkabeljau, auch Skrei genannt, ist fest und fettarm. Sein Fleisch ist weiß. In unserem Rezept kommt er kombiniert mit dem Spargel des Meeres, dem grünen Queller, auf den Teller. Dazu gibt es Chicorré.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMEN #WESER-STRAND KÜCHE & REZEPTE

Rezept der Woche Pulled Chicken vom ganzen Hähnchen mit Chipotle-Ketchup

Dieses Gericht stammt von einer Oma aus der Stadt Oaxaca de Juárez in Mexiko. Dort isst man das Pulled Chicken im Mais-Taco. Im selbstgebackenen Brötchen ist es aber auch lecker, findet Köchin Barbara Stadler.

#GEMEINDE MARTFELD #SAMTGEMEINDE BRUCHHAUSEN-VILSEN #LANDKREIS DIEPHOLZ #RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMEN

Keine klaren Kriterien Wie fair ist „faire Milch“?

Faire Preise für Erzeuger: Damit werben einige Anbieter von Milch, Joghurt und Käse. Aber wie fair sind solche Produkte tatsächlich? Und bei wem kommt das Geld an?

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN

Gabelprobe Das Fladenbrot dient als Löffel

Sand an den Füßen und Sitzgelegenheiten auf dem Boden - im Restaurant Kamayan können die Gäste eine kulinarische Reise in eine exotische Welt erleben.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN #BREMEN #GEMÜSE

Nur trüb ist „gut“ Stiftung Warentest prüft Apfelsäfte

Guter Geschmack kann teuer sein - auch beim Apfelsaft. Laut Stiftung Warentest ist der beste Apfelsaft aber nicht immer der teuerste. Trüb sollte er allerdings sein.

#RATGEBER #ESSEN-UND-TRINKEN