Bremer Tischgespräch

Ehrliche Küche mit zu vielen Schnörkeln

Offene Küche, hausgemachte Pasta und die vielleicht dünnste Pizza der Stadt: seit fast fünf Jahren bietet dasRestaurant „La Prima Casa“ italienische Küche. Manchmal fehlt ihr jedoch der Feinschliff.
11.08.2021, 15:53
Lesedauer: 3 Min
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Ehrliche Küche mit zu vielen Schnörkeln
Von Temi Tesfay
Ehrliche Küche mit zu vielen Schnörkeln

Eine grenzenlose Küche: Chefkoch Denis Lanz (links) am Tisch mit Gastro-KritikerTemiTesfay im Restaurant La Prima Casa.

Christian Kosak

Wer wissen möchte, wie es in Gastroküchen hinter verschlossenen Türen aussieht, muss ins Vegesacker Restaurant „La Prima Casa“. Denn hier gibt es keine. Dafür findet man eine offene Küche und einen Mann, der alleine einen ganzen Laden schmeißt. Es ist Mittwoch, das Lokal ist proppenvoll und Chefkoch Denis Lanz hat alle Hände voll zu tun.   

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