Bremer Tischgespräch

Ein Gefühl von Vietnam in Bremen

Pho, Bao Burger oder Hot Pot: Im Ani House werden Klassiker der vietnamesischen Küche zelebriert. Wer herkommt, den erwarten exotische Speisen jenseits von Bratreis.
16.07.2021, 13:26
Lesedauer: 3 Min
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Ein Gefühl von Vietnam in Bremen
Von Temi Tesfay
Ein Gefühl von Vietnam in Bremen

Huy Danh Ta beim Tischgespräch im Restaurant Ani House.

Christina Kuhaupt

Als unsere Pho Thap Cam (11,50 Euro) aufgetischt wird, hält Huy Danh Ta einen Moment inne. Die Augen sind geschlossen. Die Hände ausgestreckt und eifrig beschäftigt, so viel wie möglich vom Dampf der Suppe einzufangen. „Die Nase isst mit“, kommentiert er anschließend mit einem Lächeln. Dann legt er los.

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