Marktcheck der Verbraucherzentrale Bremen

Viel Fett in veganem Käse

Bei der Klimabilanz steht veganer Käse gegenüber dem tierischen Produkt im Vorteil. Zu diesem Ergebnis kommt ein Marktcheck der Verbraucherzentrale Bremen. Die Ernährungsbilanz zeigt dagegen kaum Vorteile.
13.09.2021, 19:04
Lesedauer: 2 Min
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Viel Fett in veganem Käse
Von Florian Schwiegershausen
Viel Fett in veganem Käse

In veganem Käse ist oft Kokosöl enthalten. Das steht zwar nicht so in der Kritik wie Palmöl, stammt allerdings oft aus nicht nachhaltigen Anbaumethoden, heißt es bei der Verbraucherzentrale.

Pauline Willrodt/DPA

Veganer Käse hat verglichen mit herkömmlichem Käse ähnlich viel Fett und ist kaum kalorienärmer. Zu diesem Ergebnis kommt die Verbraucherzentrale Bremen bei ihrem Marktcheck. Dafür hat sie insgesamt 43 solcher Produkte genauer untersucht. Davon sind zehn mit dem Bio-Siegel gekennzeichnet. Annabel Dierks, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale, sagt: „Es fällt auf, dass die Ersatzprodukte mit einem durchschnittlichen Gesamtfettgehalt von etwa 20 Prozent – bei den Weichkäsealternativen sogar bis zu 36 Prozent – recht viel Energie pro 100 Gramm liefern." Damit hat der vegane Käse also in diesem Punkt keinen Vorteil gegenüber dem Käse aus Milch. Der Anteil an gesättigten Fettsäuren liege im Durchschnitt mit zwölf bis 20 Prozent teilweise sogar höher als bei den vergleichbaren Käsesorten. Gesättigte Fettsäuren gelten als eher ungünstig und sollten maximal sieben bis zehn Prozent der täglichen Gesamtenergiezufuhr ausmachen.

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