Gabelprobe Das Al Dar ist eine Institution in der Überseestadt

In der Überseestadt ist das Al Dar seit Jahren eine Institution: Optisch eine Mischung aus 1001 Nacht und Industrie-Design, geschmacklich eine Reise nach Syrien.

10.12.2022, 05:00

Lesedauer: 2 Min

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Von Antje Noah-Scheinert

Aboubker Askourih erklärt Kolumnistin Antje Noah-Scheinert sein Konzept. Er ist der Inhaber des Al Dar in der Überseestadt. Bekannt sind seine Vorspeisenvariation mit zehn Schälchen.

Christina Kuhaupt

Ich war im Al Dar und habe mich dort mit Aboubker Askourih getroffen. Wer schon einmal dort war, weiß, dass allein die Vorspeise aus zehn unterschiedlichen Kleinigkeiten besteht – und wir haben nicht nur die gegessen.

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