Gastro-Kolumne Das Canova am Wall bietet kleine Kunstwerke

Das Canova in der Bremer Kunsthalle startet mit einer neuen, raffinierten Karte durch – unsere Gastro-Kritikerin Antje Noah-Scheinert hat schon vor der Eröffnung probieren dürfen.
30.03.2022, 20:30
Lesedauer: 3 Min
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Von Antje Noah-Scheinert

Es ist glücklicherweise kein Aprilscherz: Am Freitag kehrt Marius Ries wieder ins Canova zurück. Der Zwist mit seiner Mutter ist beigelegt, mit dem 1. April übernehmen Belinda und Marius Ries das Zepter im Restaurant unter der Kunsthalle. Das macht mich ganz besonders glücklich, denn Marius Ries gehört für mich zu der Handvoll Köche, denen es gelingt, dieses kleine Quäntchen Mehr aus den Lebensmitteln zu kitzeln.

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