Gastro-Kolumne Die Uhr in Peterswerder bietet ehrliche, rustikale Küche

Als Jugendlicher war Koch durchaus ein Berufswunsch, aber Familie und Freunde redeten Stefan Licht diese Idee aus. So studierte er Psychologie und arbeitet – auch heute noch – in der Jugendhilfe. Dennoch ließ ihn der Gedanke nie ganz los. Immer mal wieder ploppte in seinem Leben der Wunsch nach einem eigenen Restaurant auf. „Aber mal war es zu groß, mal nicht in der richtigen Zeit oder der falsche Ort“, sagt Stefan Licht. Bis er vor knapp zwei Jahren über eine Anzeige stolperte und hängen blieb: "Die Uhr" an der Hamburger Straße suchte einen neuen Pächter.