Rezept der Woche

Saltimbocca mit Serranoschinken, Röstgemüse und Drillingskartoffeln

Dass der italienische Kochverband „Federazione Italiana Cuochi“ 1962 entschied, wie echtes Saltimbocca zubereitet wird, ist Konrad Albrecht egal. Sein Saltimbocca ist nicht hauchdünn. Es ist ein reelles Steak.
21.07.2021, 20:38
Lesedauer: 1 Min
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Saltimbocca mit Serranoschinken, Röstgemüse und Drillingskartoffeln
Von Catrin Frerichs
Saltimbocca mit Serranoschinken, Röstgemüse und Drillingskartoffeln

Sieht schon auf dem Teller gut aus: Das Saltimbocca zubereitet von Konrad Albrecht.

Antje Noah-Scheinert

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