SÜSS-SAUER

Das „Esszimmer“ und die Alternativen

Aber ist das für eine Bar nicht selbstverständlich?

War die Namenswahl ein guter Gedanke? Das fragt man sich des Öfteren vor Lokalen, deren Namen dazu einladen, sich Gedanken zu machen. Es ist für die Gastronomen ja nicht immer leicht, etwas zu finden, was erstens originell ist, zweitens nicht überdreht und drittens, im Idealfall, dem Besucher deutlich macht: Hier kannst du essen und trinken. Ungefähr 267 Gastwirte in Deutschland haben sich am Ende solcher Überlegungen dafür entschieden, ihr Restaurant „Esszimmer“ zu nennen. Das ist zumindest nicht falsch.

Einigen fällt zwar etwas mehr ein, aber das Ergebnis ist deshalb nicht immer gelungen. Dem Inhaber des Restaurants, das vor zehn Jahren zusammen mit der neuen Bremer Stadtbibliothek im ehemaligen Polizeihaus eröffnet wurde, muss man zugutehalten, dass er sich bei der Namenswahl von der Masse abhob. Ankreiden muss man ihm, dass er im Biologieunterricht geschlafen hatte, als die Wildtiere Nordamerikas und deren Ernährungsverhalten vorgestellt wurden. Das „Coyote“ war denn auch schnell wieder geschlossen, aber vielleicht lag das nicht nur am Namen. Trotzdem sollte man ein Vegetarier-Restaurant nicht gerade „Kohlstrunk“ nennen, und für ein Grillhaus ist „Fett und Knorpel“ sicher keine gute Wahl.

Aber immer wieder stößt man auf Namen, die stutzig machen. Zum Beispiel in Schwachhausen. Dort wird derzeit in einem Geschäftslokal gewerkelt, das schon mehrere Inhaber gesehen hat und in dem künftig Fisch die Speisekarte dominieren wird. Der Name steht schon draußen dran: „Grätenfish“. Ein guter Gedanke? Man muss das Positive sehen. Erstens: Kein Gast kann hinterher sagen, er sei nicht gewarnt worden. Und zweitens: besser Grätenfish als Fishgräte.