Aroma

Nicht nur vom Ambiente her entführt das La Niña in den Süden. Die Küche bietet vieles, was der Gast kennt oder zumindest schon einmal gehört hat. Die Gerichte sind empfehlenswert.

Wofür Schafgarbe, Löwenzahn und Spitzwegerich gut sind, erklärt Kräuterexpertin Dagmar Kräft aus Kirchweyhe.

Das Tano kann man ohne Bedenken weiterempfehlen, selbst wenn wir uns von den Hauptspeisen mehr vorgestellt hatten. Unschlagbar gerieten die Desserts.

So machen Nudeln richtig glücklich: Flaschentomaten aus San Marzano gelten als besonders aromatisch. In unserem dritten Teil der Urlaubsküche werden sie mit Spaghetti serviert. Ein tolles Feierabendessen.

In dem Gebäude des Restaurants befand sich vorher eine Apotheke. Das Wein-Café bietet eine vielfältige Auswahl an Weinen und auch die Küche reicht einige Spezialitäten.

Im Gallo herrscht von der Lautstärke her Jahrmarktsatmosphäre - zumindest zu den Hauptessenszeiten. Wem das zu lästig ist, der wird nur Spaß am Essen haben und so schnell wie möglich zahlen und gehen.

Michael Cordes ist einer von nur 69 Brot-Sommeliers in Deutschland. Der Bäckermeister ist als Produktionsleiter bei der Fischerhuder Handwerksbäckerei beschäftigt und gilt als Experte rund um das Thema Brot.

Der Überfluss-Grill präsentiert sich auf den ersten Blick als Burgerrestaurant, führt aber auf der Karte weit mehr als nur Frikadellen. Ein Besuch dieses Lokals direkt an der Schlachte in Bremen lohnt sich.

Karl-Heinz Haefke hat im Bereich Forschung und Entwicklung in der Abteilung Flavourherstellung in der Bremer Tabak- und Zigarettenfabrink Brinkmann gearbeitet. Er erzählt gerne von früher.

Wenn es draußen heiß ist, steigt der Wunsch nach einer kulinarischen Klimaanlage: Beeren und Smoothies sind gesund und kühlen von innen.