Restaurant

Gabelprobe Selbst gemachte Pasta und gegrillte Avocados

Der Mittagstisch im Bestial in Schwachhausen ist beliebt - vor allem, wenn er nun wieder auf der Terrasse des Restaurants serviert wird. Der Renner im Moment sind gegrillte Avocados.

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Gabelprobe Borschtsch, bodenständig und mit Liebe

Wareniki, Pelemi und natürlich das Nationalgericht Borschtsch: Die Ukrainer Natalie und Slavik Shtefunyk zeigen im Bab' Maria mit ukrainischer Hausmannskost, was sie kochtechnisch von ihrer Oma gelernt haben.

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Gabelprobe Tapas als Kunstwerk

Marinierte Garnelen, Schweinebacke in Rotweinsoße, Kürbisragout – im "Flüsseviertel" gibt es Vorspeisen als Tellergerichte. Und eine Nachspeise, die nach Kindheit schmeckt.

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Verbraucherschutzbericht SPD will schärfere Lebensmittelkontrollen

Der Verbraucherschutzbericht 2020 schreckt die SPD-Fraktion in der Bürgerschaft auf: zu viele Beanstandungen, zu lasche Sanktionen. Nun serviert man dem Senat scharfe Fragen dazu.

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400 Jahre Hafen Schutt beeinträchtigt maritimes Flair

Der 400. Geburtstag des Vegesacker Hafens wird durch den Umbau optisch beeinträchtigt. Ein Rundgang durch das Quartier offenbart, wie trostlos es ist – auch abseits der eigentlichen Bauarbeiten.

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Gastro-Kolumne Koch Faisal weiß, was die Gäste essen wollen

Im "Ariana Restaurant" werden iranisch-afghanische Vorspeisen, aber auch Pizza, Pasta und Schnitzel serviert. Gewürze stehen in der Küche im Mittelpunkt.

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Gastronomie Ganderkesee Modernisierung mit griechischem Charme

Das griechische Restaurant "Mykonos" zieht um und bleibt in Ganderkesee. Die Eröffnung des Lokals im früheren Landgasthof „Zur Eiche“ an der Wildeshauser Landstraße 22, wird für Mitte Mai geplant.

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Gastro-Kolumne "Zum Alois" in Vegesack versprüht alpenländischen Charme

Der Schweinsbron mit Gnedl schmeckt, findet Kritikerin Antje Noah-Scheinert. Und das, obwohl "Zum Alois"-Inhaber Christian Mätzler ursprünglich ein friesisches Restaurant eröffnen wollte. Es kam anders.

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Restaurant am Steller See Nicht nur für Camper und Badegäste

Der Leester Gastronom Klaus Wessels hat seit Kurzem ein neues Projekt. Seit Anfang April betreibt er das Restaurant am Steller See in Groß Mackenstedt und möchte dies ganzjährig zu einer Anlaufstelle machen.

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Gastro-Kolumne Das Noosou am Bahnhof ist eine positive Überraschung

Wer lieblose Systemgastronomie erwartet, wird überrascht: Das Noosou punktet mit individuellen Gerichten und einer üppigen Speisekarte, findet Kritikerin Antje Noah-Scheinert.

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Verbraucherschutzbericht Viele Verstöße und Mängel in Bremer Imbissen

Der Verbraucherschutzbericht 2020 listet zahlreiche Verstöße im Umgang mit Lebensmitteln auf, obwohl wegen Corona weniger kontrolliert wurde als im Vorjahr. Er nennt auch eine Ursache für die Mängel.

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Bremer Gastronomie Wieso am Wochenende nicht alle Masken fallen werden

Viele Bremer Gastwirte sind noch unsicher, wie sie nach dem Ende der Corona-Regeln ab Sonnabend verfahren. Klar ist nur: Es wird unübersichtlicher für die Gäste, weil nun jeder Anbieter für sich entscheidet.

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Corona-Pandemie Bremen verzichtet erneut auf Pacht für Außengastronomie

Bremen verzichtet das dritte Jahr in Folge auf die Pacht für Außengastronomie im öffentlichen Raum. Gastronomen begrüßen den Schritt – und wünschen sich eine langfristige Regelung.

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Guide Michelin Niedersächsische Restaurants erhalten Sterne, Bremen geht leer aus

In Niedersachsen und Hamburg sind insgesamt 21 Restaurants mit Michelin-Sternen ausgezeichnet worden. Das Land Bremen hingegen ist leer ausgegangen. Die Ergebnisse im Einzelnen.

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Verleihung der Michelin-Sterne Trotz Corona: Deutsche Küchenchefs stellen Sternerekord auf

Lockdown, Sperrstunde, geringere Auslastung, Fachkräftemangel: Gastronomen hatten während der Corona-Pandemie zu kämpfen, aber auch Zeit für neue Ideen und kulinarische Experimente. Nun gibt es einen ...

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Gastro-Kolumne Im Unique ist Nachhaltigkeit keine Worthülse

Wildragout, Spaghetti Bolognese oder gesunde Bowls - das "Unique" bietet abwechslungsreichen und günstigen Mittagstisch und überzeugt mit einem nachhaltigen Konzept

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„Guide Michelin“ Corona beflügelte die Küchenchefs: so viele Sterne wie nie

Für Gastronomen war die Pandemie alles andere als leicht. Lockdown, Sperrstunde, geringere Auslastung - die Restaurants hatten zu kämpfen. Es blieb jedoch Zeit für neue Ideen und kulinarische Experimente.

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Spitzenküche Weiter neun Restaurants mit Michelin-Stern in MV

Wer anspruchsvoll auf Sterne-Niveau in Mecklenburg-Vorpommern speisen möchte, findet gute Auswahlmöglichkeiten. Neun Michelin-Sterne funkeln im Nordosten.

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Spitzenküche „100/200 Kitchen“ im Sterne-Himmel angekommen: „Das bockt“

Spitzenküche aus Hamburg: Die Hansestadt kann gleich mit mehreren Sterne-Restaurants aufwarten. Eins davon - „The Table“ - bleibt dem „Guide Michelin“ zufolge mit drei Sternen der Star am Koch-Olymp. ...

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Markteins in Delmenhorst Vom Kunden zum Inhaber

Inhaberwechsel im Restaurant "Markteins": Manuel Mutlu übergibt das Lokal an Sabo Seven. Er will die Qualität der Speisen künftig verbessern.

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