Vanille

Rohstoff für Süßspeisen: Entspannung an der Vanille-Preisfront
Rohstoff für Süßspeisen
Entspannung an der Vanille-Preisfront

Vanille steckt in vielen Süßspeisen. Die Herstellung ist aufwendig, das spiegelt sich im Preis wider, der Vanille zu einem der teuersten Rohstoffe überhaupt macht. Doch nun gibt es eine Trendwende.

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Mit Luft und Mineralöl: Teures Vanilleeis schneidet im Test am schlechtesten ab
Mit Luft und Mineralöl
Teures Vanilleeis schneidet im Test am schlechtesten ab

Sommerzeit ist Eis-Zeit. Wer nicht das Haus verlassen möchte, um etwa in die nächste Eisdiele zu gehen, greift gerne auf Vanilleeis aus dem Supermarkt zurück. Doch welches Angebot ist von guter Qualität? „Öko-Test“ kommt zu einem überraschenden ...

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Teures Gewürz: Wenn echte Vanille immer weniger danach schmeckt
Teures Gewürz
Wenn echte Vanille immer weniger danach schmeckt

Mit rund 600 Euro pro Kilo ist Vanille eines der teuersten Gewürze der Welt. Trotzdem machen Experten gerade die hohen Preise für Qualitätsmängel verantwortlich. Für ein Ende der Krise will nun ein Forscher aus den Niederlanden sorgen.

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