Weizen

Voll oder Mehr: Körner sind eine wichtige Grundlage
Voll oder Mehr
Körner sind eine wichtige Grundlage

Weiße Brötchen machen dick, Dinkel ist gesünder als Weizen, und dunkles Brot hat mehr Nährstoffe? Das sind hartnäckige Getreide-Mythen. Doch was davon stimmt?

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Das Problembrot: Woher kommt die Angst vor Weizen?
Das Problembrot
Woher kommt die Angst vor Weizen?

Was macht ein Weizenbrot zum guten Weizenbrot? Forscher der Universität Hohenheim sowie Bäcker und Müller wollen das herausfinden - während andere es lieber ganz von ihrer Einkaufsliste verbannen.

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„Krasser Ausreißer“: Dürregeplagte Bauern können auf EU-Erleichterungen zählen
„Krasser Ausreißer“
Dürregeplagte Bauern können auf EU-Erleichterungen zählen

Die Dauer-Trockenheit bereitet vielen Landwirten Existenzsorgen. Nun kommen auch von der EU Hilfssignale bei wichtigen Einkommensstützen und für das praktische Krisenmanagement auf den verdorrten Flächen.

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