14 oder 15 Jahre war Jörg Dieter Rings alt, als er am Weinglas des Vaters nippte und genau wusste, die gleiche Sorte hatten die Eltern schon eine Woche zuvor getrunken. Dabei stammt er weder aus einer Weinanbauregion noch aus einer Wein-Familie. Trotzdem machte er den Wein zu seinem Lebensinhalt. Rings lernte Winzer und wurde Weinkaufmann. Er arbeitete in den Führungsetagen angesehener Weinimporteure, bereiste die Weinanbaugebiete dieser Welt und er kehrte jetzt zu dem zurück, dem seine ganze Leidenschaft gilt: Wein und Menschen. In der Hauptstraße 67 hat Rings mit dem „Vintage“ sein eigenes Weingeschäft eröffnet und seine Vision reicht noch weiter. Der Laden soll „ein Treffpunkt für Weininteressierte“ werden.
„Es liegt mir einfach, mit den Leuten zu kommunizieren und zu beraten“, sagt Rings über sich. Wenig später, mit einem Kunden, erklärt sich, was er meint: „Ich bekomme schnell heraus, welchen Typ Wein die Leute gerne mögen.“ Er hört genau zu, stellt zwei, drei Fragen, gebraucht Worte wie „nicht ganz trocken“ „lieblich“, „halbtrocken“ oder „trocken mit wenig Säure“. Dann zieht er die passende Weinflasche aus dem Regal. Einen Spanier. Rings kennt sein Sortiment bestens. „Alle Weine sind selber ausgesucht.“ Monate hat er darauf verwendet, um das zusammenzustellen, was er „ein ausgewähltes Sortiment“ nennt. Eines, das seinem Anspruch genügt und der ist hoch. „Ich bin ein ganz kritischer Verkoster“, sagt er über sich.
Gut muss allerdings nicht gleich teuer bedeuten, betont Rings. Bis zehn Euro liege das Gros seiner rund 250 Weine von allen wichtigen Rebsorten und aus allen wichtigen Weinbauländern dieser Erde, von Deutschland bis Chile, von Italien bis Südafrika und Australien. Der Prosecco des Jahres ist auch dabei und ausgewählte Feinkost-Knabbereien.
Mit dem Wein-Profi Jörg Dieter Rings lässt es sich bestens über alle Themen rund um den Wein plaudern. Seien es die seit einigen Jahren angesagten Weine aus Süditalien, über die richtige Trinktemperatur von Rotwein oder über Schraubverschlüsse auf Weinflaschen. Dies und mehr können Besucher seiner Weinproben und Wein-Events erfahren. „Unterhaltsam und informativ“ soll es dabei werden, so Rings. Rund 20 Gäste finden dafür im Laden Platz. Nur die Frage nach seinem Lieblingswein beantwortet er zunächst mit einem Lächeln, bevor er sagt: „Ich habe so viele Weine.“ Was viel mehr zähle, sei „richtig gute Qualität“.
„Vintage“, Hauptstraße 67, Dienstag bis Freitag 10 bis 18.30 Uhr und Sonnabend 10 bis 13 Uhr.
