Es gibt sie noch, die guten Dinge – das ist der Manufactum-Spruch. Und die meisten verbinden das mit Altem oder Klassikern. „Schon lustig, dass wirklich ganz viele Gäste und Kunden zu dem Satz automatisch ein ‚alt’ hinzufügen“, sagt Daniel Milz, der Brotsommelier des Unternehmens. Der Bäcker ist gerade in Bremen, weil er zum Tag des Brotes am 5. Mai ein neues Kürbiskernbrot-Rezept entwickelt. Zehn verschiedene Brote werden täglich frisch gebacken. Eine Auswahl davon gibt es immer zu den Gerichten im Restaurant.
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