Tischgespräch: Wang Chinese Crêpes + Burgers

Chinesische Crêpes mit Heimatgefühl

Crêpes, Burger oder Wrap mit Peking-Ente: In ihrem an der Pappelstraße gelegenen Bistro bietet das Ehepaar Wang chinesische Spezialitäten an, die man sonst nirgendwo in Bremen bekommt.
09.09.2021, 05:00
Lesedauer: 3 Min
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Chinesische Crêpes mit Heimatgefühl
Von Temi Tesfay
Chinesische Crêpes mit Heimatgefühl

Wang Yichen erklärt die Gerichte, die im Restaurant ihrer Eltern zubereitet werden.

Christina Kuhaupt

Der klebrige Teig macht es leichter, die Dumplings mit dem Essstäbchen zu greifen. Ich nehme ein Teil, das mit BBQ-Schweinenacken, Paprika und Zwiebeln gefüllt ist, tunke es in die – mit einem hausgemachten, dunklen Dip gefüllt – Schale und beiße ein großes Stück ab. Wow! Das nenne ich mal streng.

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