„Die meisten der zahlreichen Inhaltsstoffe, die im Kaffee enthalten sind, wurden in unserer Arbeitsgruppe nachgewiesen“, sagt Nikolai Kuhnert von der Constructor University. Er gilt als weltweit führender Kaffeeforscher und ist an der Hochschule in Grohn seit dem Jahre 2006 Professor für Chemie. Im Gustav-Heinemann-Bürgerhaus hielt er im Rahmen der Reihe „Wissenschaft für alle“ einen Vortrag über die antibakterielle und antivirale Wirkung von Kaffee und konnte dabei erstaunliche Ergebnisse präsentieren.
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