Ist eine regelmäßige Zufuhr von Eis womöglich der Schlüssel zum Glück? Laut Verband der Deutschen Markeneishersteller könnte man eine Korrelation durchaus vermuten. Europäische Spitzenreiter im Eiskonsum sind die Finnen, die im Schnitt pro Kopf und Jahr gute 14 Liter Speiseeis schlecken – ganze sechs Kilo mehr als die Deutschen. Und gleichzeitig hat Finnland laut „World Happiness Report" die glücklichste Bevölkerung der Welt. Man mag an einen Zufall glauben oder nicht – die Genussmanufaktur „Fiev Sinn" ist jedenfalls vor fünf Jahren angetreten, um Bremen ein bisschen glücklicher zu machen. Das winzige Unternehmen mit Sitz in Schwachhausen hat sich auf handgemachtes Eis am Stiel spezialisiert – und gehört damit ohnehin bundesweit zu einer sehr kleinen Branche. Doch Gründerin Daniela Pataj-Vogt hatte darüber hinaus noch eine besondere Geschäftsidee: Ihre Manufaktur produziert „Custom Ice" nach Wunsch für private und geschäftliche Anlässe.
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