Meinung
Handwerk
Wer Bremer Bäcker möchte, muss dort seine Brötchen kaufen
Seit Jahrzehnten nimmt die Zahl der Bremer Bäcker ab. In der Krise beschleunigt sich diese Entwicklung. Es ist nicht nur, aber auch die Entscheidung der Kunden, wer sich am Markt hält, meint Lisa Schröder.
Von Lisa Schröder